青芥爽口白萝卜

3 人做过这道菜
冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方!
萝卜好处多多就是气味不受欢迎。
前些天在一家韩餐厅吃到一份“九折板”,盘子中心是一小罗腌渍好的白萝卜,周围八个小拌菜,用白萝卜卷起吃,清脆爽口,气味清新,醒脑作用超级强😂
很容易操作的一款小菜,在这寒冷的冬季,既养生又是宴请朋友饭桌上的一款美食,喜欢就一起来试试吧😊

用料  

白萝卜 半根
苹果醋 120毫升
白醋 20毫升
白糖 40克
青芥 挤出一小段
芥末油 5滴左右
温开水 30毫升

青芥爽口白萝卜的做法  

  1. 白萝卜切成薄片,越薄越好,好入味,吃起来口感也好

    青芥爽口白萝卜的做法 步骤1
  2. 白糖放入温开水里融化后加入所有调料,下入切好的白萝卜片。

    重点来了&
    一定要边调汁液边尝一尝,调到符合自己口味就行,因为每个人味蕾不同,有的喜欢甜口,有的喜欢酸口,我的这个调料量甜中带酸同时夹裹着芥末油的清香,也许是萝卜的冲味和芥末的冲味,以冲抵冲了,吃起来并没有辣辣的感觉

    青芥爽口白萝卜的做法 步骤2
  3. 放入冰箱冷藏入味一夜,这是成品的图。吃之前,把自己喜欢卷入白萝卜的小菜提前用盐+芝麻油拌一下,这样卷入白萝卜时吃起来更加有味道,

    青芥爽口白萝卜的做法 步骤3
  4. 加入自己喜欢的小菜,可以有海藻,黄瓜丝,干豆腐丝,韩式黄瓜丝,笋丝等。
    胡萝卜丝要用油炒过后营养才会被吸收,所以我提前把胡萝卜丝用玉米油+盐轻轻的炒了炒,干豆腐用的熟食店里的五香干豆腐卷切成的丝,搭配的小青椒,一款有颜值又有美味的爽口白萝卜成功了!

    青芥爽口白萝卜的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-11-28 11:06:28
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