自制酱肉

Name: 自制酱肉
Ingredients: 3000克瘦五花肉; 1袋蜀香牌酱肉调料; 5克五香粉; 75-100克冰糖（弄碎）; 5克花椒粉; 400克醪糟汁

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多姿多彩的退休生活

这个菜谱其实是我们办公室同事共同创作的，很多年以来，我们都是用这个配方制作酱肉。

用料

瘦五花肉	3000克
蜀香牌酱肉调料	1袋
五香粉	5克
冰糖（弄碎）	75-100克
花椒粉	5克
醪糟汁	400克

自制酱肉的做法

材料备齐如图
配料混合，肉不洗，将肉抹匀上面材料，每隔2天翻一次，腌制时间一周，然后晾晒即可。（不过我喜欢瘦肉，一般是二刀肉）。

小贴士

一袋调料制作5斤肉，但完全按他的量有点咸，所以我们都是一袋6斤肉。

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该菜谱发布于 2017-11-28 11:23:18

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