买小肋排,清洗干净切块,沥干水分。
放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制15分钟。
糯米提前用温水浸泡2小时,洗净捞出沥干。
每一块排骨都裹上糯米,放入铺上苇叶的蒸笼中,水开后转中火蒸40分钟,出锅放香葱即可。
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