#假装在广宁# 酸辣椒圈

6 人做过这道菜
♥在广宁,吃云吞必须要找辣椒圈,否则等于没吃。
♥离开广宁之后,外面的小食店基本上都是红油/酱油辣椒,像这种清清的基本找不到。
♥尝试自制,谁知道非常成功!

用料  

青椒 4个
米醋
白砂糖

#假装在广宁# 酸辣椒圈的做法  

  1. 青椒洗干净之后,必须晾干。晾干后切成圈圈。

  2. 放白米醋、凉开水、盐、白砂糖到瓶子。然后把辣椒圈丢里面腌个两天就行。

小贴士

emmm……我看过一个类似的配方,但是辣椒都很容易变黄。朋友的老公说,米醋的分量必须要比凉开水多,这才不会发黄。
至于米醋跟水的分量,由于用的容器不同,很难说清楚具体分量。所以都是适量来算。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 
该菜谱发布于 2017-11-28 12:56:23
617 收藏


#假装在广宁# 酸辣椒圈的答疑

  • 小轩妈1212  2021-06-28  
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    不需要放盐吗
    作者回复 2021-06-30  
    配料表就有写盐啊
  • 敏6982_vumw  2019-09-23  
    0
    糯米醋可以吗
    作者回复 2020-10-23  
    可以的,只要是无色的醋就行
  • 华仔134  2020-10-21  
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    谢谢楼主,我都刚刚学完广宁云吞,但是还是找合适的云吞皮加工。请问有介绍吗。
    作者回复 2020-10-21  
    我一般是去威强吃,或者从广宁回来的时候带一些下来
  • 披萨_披萨  2020-06-16  
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    我也是在广宁吃过这个 来找配方的!!!
    作者回复 2020-06-16  
    哈哈,我想完善下配方,容我放假再来
  • 小太阳bling  2020-03-17  
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    你好,想问一下,这个是什么味道的?酸甜辣味的吗?
    作者回复 2020-03-17  
    酸辣,没甜味
  • ALTYNA  2020-03-09  
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    你好,请问用的是哪种辣椒?
    作者回复 2020-03-09  
    尖椒
  • 青qingqing-1  2018-10-05  
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    请问为什么放糖
    作者回复 2018-10-09  
    中和点酸味,提提鲜
  • 喂喂喂喂喂喂莹莹  2018-05-07  
    0
    请问可以举个例子嘛?就是你做的时候放了多少量,用什么器皿嘛?
    作者回复 2018-05-07  
    我用的是剁椒的玻璃瓶子,米醋:水是2:1

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