手工菠菜面 土面 宝宝细面 辅食

菠菜去根茎、洗净、备用

先制作菠菜汁：菠菜和水放破壁机搅拌均匀无任何碎末即可。水和菠菜比例1:3，这个量刚好可以让破壁机或料理棒搅拌就好，无需太多水，水多了面条的颜色会越淡的，我喜欢颜色绿一点哈😝

搅完了之后

过筛面粉、加入菠菜汁和鸡蛋，菠菜汁和鸡蛋的总重与面粉比例是1:2，配方的量是液体（菠菜汁和鸡蛋液）125g、面粉250g。

用筷子搅拌成絮状、手揉成如图

开始压面、压一压、对折一下再压一压、不断的重复着，就把你的手想象成压面机吧

最后擀成片状、切件

宝宝的细面面皮要擀的非常薄，薄到看到擀面垫，底部记得撒粉，擀好后上下面都要撒粉、然后折叠起来后切薄片，如图

摊开后、放在餐盘或面垫网上晾干就可以

宝宝细面如图

我的粗面如图🙈，这个面条尺寸是非常粗，不好意思我特别爱吃

用开水先煮面条（面条比筷子粗超这头还粗🧐）

其它料料理后一起煮开煮熟就可以开始吃咯😋😋😋

这是昨天做的面，今天继续粗面粗面🤗🙃