蛋挞液的制作

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烘焙我是业余的,做点心我是用心的,不怕失败,就怕不动手,制作也是一种享受!

用料  

淡奶油200 克(我用的是铁塔爱乐微)
鲜牛奶200 克(我用的是伊利袋装保质期45天的那种)
蛋黄 4个(我用的是土鸡蛋)
细砂糖 35克
低粉 15克
炼乳 15克
蛋挞皮 20个

蛋挞液的制作的做法  

  1. 将蛋黄和过筛的低粉混合,再将淡奶油,鲜牛奶、炼乳、糖混合小火加热至糖完全融化,我用微波炉加热小火加热80秒。

    蛋挞液的制作的做法 步骤1
  2. 然后分两次加入蛋黄里,搅拌均匀,过筛备用,蛋挞液倒入七分满即可。

    蛋挞液的制作的做法 步骤2
  3. 烤箱预热200度,放入中层,烤25分钟即可,可根据个人的烤箱而定,仅供参考。

    蛋挞液的制作的做法 步骤3
  4. 即将上色

    蛋挞液的制作的做法 步骤4
  5. 烤出有斑点,出炉是鼓鼓的,也可加上蓝莓酱,草莓🍓酱之类的,可根据个人喜好。底部拿出来时一层层的,酥酥的,糯糯的,很好吃。

    蛋挞液的制作的做法 步骤5
  6. 根据个人喜好,可搭配草莓🍓酱或者蓝莓酱点缀,也很美!

    蛋挞液的制作的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

蛋挞液的制作相关分类

该菜谱发布于 2017-11-28 15:12:55
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蛋挞液的制作的答疑

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