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爷爷红烧肉

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赵小毛_1124的厨房  赵小毛_1124

用料  

五花肉
冰糖
姜
葱
生抽
料酒
八角

爷爷红烧肉的做法  

  1. 五花肉切块焯水10分钟至血沫浮出沥干待用

    爷爷红烧肉的做法 步骤1

  2. 锅内放油要稍微多一点，加入冰糖大料不要动锅等到糖冒出黄色泡泡

    爷爷红烧肉的做法 步骤2

  3. 下焯好的五花肉翻炒均匀加葱姜

    爷爷红烧肉的做法 步骤3

  4. 肉上色后加入料酒生抽糖翻炒均匀后加入开水末过肉。先大火烧10分钟再转小火

    爷爷红烧肉的做法 步骤4

  5. 待瘦肉用筷子易扎入时开大火收汁

    爷爷红烧肉的做法 步骤5

  6. 可以适当留些汤汁，装盘。

    爷爷红烧肉的做法 步骤6

小贴士

一定要加开水，水要一次加够量。烹饪过程不需要加盐！

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该菜谱发布于 2017-11-28 15:39:25
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