番茄土豆玉米排骨汤

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用料  

排骨1000
土豆 1大个
玉米 两根
西红柿 4-6个
适量
适量
适量
适量
鸡精 适量

番茄土豆玉米排骨汤的做法  

  1. 番茄,土豆,玉米洗干净,番茄切小块,土豆切大块,玉米切成节

  2. 锅放入油,油热倒入番茄块,翻炒出汁,加1/2小勺盐(喜欢甜的可加糖),炒成番茄酱后倒入碗中,一会的备用。

  3. 排骨去冷水,中小火,煮开,10多分钟,去浮(不喜欢油腻的朋友,可换水,但要水开后放入去浮的排骨),放半块拍碎的姜,滴入几滴醋(白醋优先),中火煮一个小时。

  4. 加入玉米,倒入炒好的番茄酱,顺时针搅动,不要把排骨翻到上面,煮20分钟左右!

  5. 加入切块的土豆,虚盖锅盖,中小火煲20分钟左右!加盐,糖,鸡精,(这里最好自己尝一下,有盐没有盐)煮10分钟左右即可!

小贴士

喜欢吃辣的像酸汤这样的,可以在炒番茄酱的时候加入槽辣椒!我因为有小孩没有放花椒、葱和料酒,喜欢的可在煮排骨放姜的时候,一起放!
 
该菜谱发布于 2017-11-28 15:58:46
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番茄土豆玉米排骨汤的答疑

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