鱼香肉丝（猪肉丝、胡萝卜、青椒、木耳、豆瓣酱、蒜末）

Name: 鱼香肉丝（猪肉丝、胡萝卜、青椒、木耳、豆瓣酱、蒜末）
Ingredients: 250克瘦肉; 10朵木耳; 1根胡萝卜; 1个青椒; 醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、清水2勺、干淀粉一勺鱼香汁; 1勺豆瓣酱; 1勺蒜末; 3勺淀粉水

7.7 综合评分

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红旗飘飘-8

用料

瘦肉	250克
木耳	10朵
胡萝卜	1根
青椒	1个
鱼香汁	醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、清水2勺、干淀粉一勺
豆瓣酱	1勺
蒜末	1勺
淀粉水	3勺

鱼香肉丝（猪肉丝、胡萝卜、青椒、木耳、豆瓣酱、蒜末）的做法

1.猪肉切丝用料酒、盐、淀粉、白胡椒粉、蛋清腌制
2.胡萝卜、青椒、泡发木耳切丝，蒜切末
3.准备鱼香汁：醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、清水2勺、干淀粉一勺
4.热锅冷油，下肉丝炒熟发白捞出待用
5.下胡萝卜小炒后加1勺豆瓣酱，炒出红油后加蒜末及其它配菜
6.加入肉丝炒后再加鱼香汁，最后加淀粉水勾芡后出锅

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该菜谱发布于 2017-11-28 20:43:23

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