香嫩烤羊排（香料腌制版）

本着你爱吃啥放啥的原则，选出一盘蔬菜切块垫在烤盘下。
强烈推荐各种颜色的甜椒和洋葱一定要放，然后是番茄。其余的都是为了颜色好看来凑数的(￣▽￣)

把它们洗洗干净然后切吧切吧剁了~ 混合一下平铺堆满烤盘底。
注意蔬菜的切块大小要按照易熟程度决定。比如胡罗这种不容易熟透的要切的小小块，番茄就要大块大块的切。不然有些蔬菜没有熟透的时候有些都已经熟烂了。

羊排切好，用厨房纸巾擦去血水。一切就绪后一字排开，准备给它们做，腌料马杀鸡！
先细细索索的撒上一层花椒粉然后再是一层孜然粉。

将每块羊排都面朝同一个方向，只有一面撒上花椒粉和孜然粉即可。然后把有调料的一面和另一块羊排没有撒料的一面贴到一起。这样肉的两面会相互摩擦碰到互相的的料。羊排马杀鸡只需要有一面撒调料就是因为这个原因可以偷懒。

（图中从左到右为：没有任何调料的→只有花椒粉的→只有孜然粉的→啥都有的~）

将生抽和料酒以4：5的比例混合倒在一个大碗里（这里用了68g生抽和85g料酒）。碗的大小以能不重叠放下羊排就好~
整齐的码入互相贴合的羊排，放入冰箱，腌制一天一夜。

生抽和料酒只需覆盖到羊排的一半就好，不要完全淹没过羊排，不然孜然和花椒粉都会融在水里而不会留在羊排表面了。

190度预热烤箱后放入羊排。根据个人喜欢的肉的熟成度烤大约40-60分钟。
不喜欢香料口味过重的，把羊排在生抽和料酒的混合物里面唰一唰，把表面大多数的孜然和花椒粉筛除。

duang~ 烤好了。
给出锅的羊排拎出来专门拍个特写。

我像是一个只拥有三块羊排的人嘛，不可能的，我，有一大盘。

吃完了肉的汤汁和剩余蔬菜也是有价值的！不要倒掉啊不要倒掉，甜椒等蔬菜的自带甜味掺杂着羊肉的肉汁混合出说不出的美好。第二天煮面什么的，超级好吃~

你看，随随便便一碗羊排面！厉害了...

对于用料表里的“椒盐，蒜粒，胡椒粉，可选用”这一栏。因为我放了以这三种调料为主的混合调料---蒙特利尔鸡肉调料。某宝上有的卖，附图一张给大家参考。
如果要添加，在腌制羊排，放入冰箱过夜前，加入4g均匀撒在羊排表面即可。没有的可以混合4g的椒盐，干蒜粒和胡椒粉，是一样的。甚至不加味道影响都不会很大。