辣子鸡

葱姜切片，洋葱切丝，蒜切成末，香料用水泡过捞出备用。
鸡剁成小块，用料酒，豆瓣酱，盐，生抽腌制备用。(不好意思，忘记拍鸡块图片)

辣椒切段备用，可以不洗，我家麻麻有点洁癖，非要洗😂

冷油炸香料，出香味捞出。(懒人不捞也可以😜)
油烧热，炸鸡块。最好复炸一次。

炸好的鸡块，现在吃已经很美味了。但是！！！一定要忍住口水，继续做下去。

锅内留底油，慢炸花椒，葱姜蒜，洋葱，再加辣椒，炸香，最后放入炸好的鸡块，翻炒。调味。调味根据自己口味咸淡掌握，加鸡精，盐，辣椒粉(如果你爱吃辣)，白糖(很重要！)还可以加一点麻辣酱，没有就不加，最后洒一把白芝麻出锅！

冷热都好吃，超级无敌下饭的辣子鸡！
一定不要错过呦！😍