先把安康鱼切大块,用水焯一下
豆芽去豆洗净
备好葱花
两勺粘米粉兑水备用
酱是用:辣椒面 7勺,加一大勺生姜碎
咸盐
牛肉粉
白糖
两碗水
酱是用:辣椒面 7勺,盐一勺,酱油一勺,糖2勺,料酒一大勺,烧酒一大勺,牛肉粉一大勺,生姜碎一大勺,一勺香油,两碗水
把鱼放入国内焯一下,倒掉多余的水
倒酱,上面铺上豆芽,撒上辣椒
炖至豆芽熟透,汤汁变少,撒适量胡椒粉
撒上葱花,倒入兑好的粘米粉,收汁出锅
盛盘
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