板栗鸡
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人做过这道菜
四毛光吃不胖
板栗鸡是我个人很喜欢的一道菜，鸡肉味道很好，板栗鲜甜可口，每次都能配下一大碗白米饭。板栗生剥很难剥壳，所以可以去市场买划好口子的生板栗，回去用水煮一下，就很好剥了。
用料
板栗鸡的做法
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买回市场上划过口子的生板栗，洗净；
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板栗入锅，水开后煮4分钟左右捞出；
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去壳备用；
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葱洗净切段备用；
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姜洗净切几片备用；
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蒜洗净切片备用；
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市场上买回来的鸡肉洗净沥水备用；
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锅中放油，七成热时放入板栗炒到表面变色后捞出备用；
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热油至七成，倒入鸡块和葱姜蒜一起翻炒至鸡皮微焦；
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后加入料酒，酱油，盐，两小块冰糖再次翻炒一分钟左右；
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加入炒制好的板栗，加热水至没过食材；
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盖上锅盖，中火焖20分钟，大火收干水份，撒入葱段出锅摆盘。
