排骨蒸饺
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人做过这道菜
遥遥love
想吃老爸老妈包的排骨蒸饺，打电话给俺妈妈，微信上指导。家的味道。妈妈爸爸我爱你们。下次回家我来做！
用料
排骨蒸饺的做法
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排骨剁成小块，越小越好。
排骨洗净，用清水泡一会去血水，倒掉血水后再用清水泡，反复2到3次。
捞出排骨后沥干水。 -
开始做排骨馅。
排骨放入盐，花椒粉，胡椒粉，老抽，生抽，黄豆酱，搅拌匀。
葱切碎，姜切末，放入排骨中搅拌。
盖保鲜膜后放入冰箱，最好放半天，会更入味。
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开始活面。
注意用热水。
把热水一点点倒入面粉中，同时用筷子搅拌。
接着用手揉，注意不要烫到手。
加水和加面的时候都要少量多次。
面不沾手，光滑，就好了。 -
开始包饺子。
皮比平时要稍大些。
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放入蒸屉，有气后再蒸15分钟。
关火5分钟后盛出！
我是在华润万家里买到的蒸布。
很好用。
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好香，咬一口真香！
小贴士
1,排骨剁的越小越好，容易包，容易熟。
2,用开水活面，皮吃起来很软。
3,放黄豆酱或豆瓣酱。
4,没有放油和鸡精，就已经很香了。
2,用开水活面，皮吃起来很软。
3,放黄豆酱或豆瓣酱。
4,没有放油和鸡精，就已经很香了。
