酸菜羊肉包子

酸菜   葱头  羊肉 洗净剁碎   包子馅儿不用太碎  太碎不好吃了！

锅里倒入豆油  三成热下入葱头碎熬炒至出香味儿，倒入羊肉  调味料炒熟即可   待肉馅凉透 倒入酸菜中搅拌均匀备用

一斤面粉加入5克白糖5克酵母粉   适量温水 和成稍软的面团  找一处温暖地方发酵 两个小时  至两倍大有蜂窝状即可   加入1-2克小苏打揉匀  下剂子 擀皮 包制成型  

开水下锅   因为羊肉是熟的  所以我就蒸了十分钟   我蒸的事油皮包子   就是皮很薄的那种   不喜欢吃的 可以擀皮厚一点 那样就是普通宣软的发面包子了

配一碗粥  可以吃饭了😘😘