椒子酱~~

给食材来张合照，把黄豆和花生米清水浸泡四五个小时，红萝卜切成拇指指头那么大的丁

豆腐干切小块，肉切成和萝卜差不多的丁

准备一个大锅，回头所有食材都会放进这只大锅.
先将花生米，加足量的水，加香叶，八角，花椒，煮至半熟，加入泡好的黄豆，继续煮，煮至两种食材九成熟，停火（花生个头大，比黄豆难熟，所以泡黄豆和花生的时候分开泡，煮的时候，也一前一后相继入锅）

煮花生黄豆的时候，另外一个灶咱不能让他空闲，准备炒锅，油温七成爆香葱姜，放入五花肉煸炒，加生抽，料酒，少许老抽提色，炒至五花肉出油，盛出备用

切好的豆腐干，油热后放锅中炸，炸至表面金黄，炸的硬挺些

干净炒锅小火，油温五成，放葱姜，加入干红辣椒粉，根据食材多少定，这个菜主要的特点就是汤汁红亮

辣椒炒香炒出红油，将萝卜丁，放入炒锅翻炒，至萝卜变软，微微出水

把炒好的萝卜，肉，豆干，一起倒入煮花生的锅中（这个锅里的煮花生的汤要留着的)此时锅中的汤要没过菜，如果觉得汤不够再加一些水，放调味料 ：生抽，盐。大火煮开，小火慢炖，汤汁不要收的太稠，多留点汤，这是一顿吃不完的，下顿再吃的时候要有汤留着热菜

配面条，配米饭，没有颜值，不要摆盘，做上一锅，吃上几顿，每次吃的时候，就盛出一部分热一下，越热越香，越入味。