简单的马芬杯

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实验了好几个厨友的方子,自己重新总结下来方便以后自己使用,这个中杯的可以做6-7个,小杯可以做10个左右。

用料  

鸡蛋 中等大小3个
牛奶 60克
玉米油 90克
老酸奶 160克
90克
低粉 200克
泡打粉 5克
苏打粉 2克
各种干果 瓜子,普通干等

简单的马芬杯的做法  

  1. 鸡蛋+糖用蛋抽搅拌均匀,再加入玉米油混合搅拌至无油星。(葡萄干这时候可以泡上,需要提前泡五分钟左右要不烤出来会糊或者太硬口感不好)

    简单的马芬杯的做法 步骤1
  2. 加入牛奶和老酸奶搅拌均匀至顺滑状态

    简单的马芬杯的做法 步骤2
  3. 筛入所有的粉类,用刮刀划Z形,搅拌至粗糙颗粒状即可

    简单的马芬杯的做法 步骤3
  4. 中号纸杯七分满,放入瓜子和泡好的葡萄干,我这次忘泡葡萄干简单洗了一下烤出来有点变色。

    简单的马芬杯的做法 步骤4
  5. 烤箱190℃预热十分钟,放入烤箱30分钟左右,我家的是格兰仕已经五六年了所以温度偏低,正常可能170-180即可,大约20分钟左右开始上色,如果上色太快及时调整温度加盖锡纸。

    简单的马芬杯的做法 步骤5

小贴士

1.提前泡葡萄干软和,先放瓜子再放葡萄干   
2.一半黄油一半玉米油会更香。                                            3.有一次没有牛奶用酸酸乳代替的味道也很清香

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-11-30 14:16:37
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