大鸡排
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人做过这道菜
elaine喵喵
朋友给娃娃做了鸡排，让我们也试试，于是就码子上图吧，还是很受娃娃们欢迎的，娃爸直吵着没吃着～
不过这次因为家里没有鸡胸肉了，所以用鸡腿肉代替，口感可能会更润一些；因为给娃娃吃，所以没加黑胡椒，大人吃可加。
不过这次因为家里没有鸡胸肉了，所以用鸡腿肉代替，口感可能会更润一些；因为给娃娃吃，所以没加黑胡椒，大人吃可加。
用料
大鸡排的做法
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鸡腿去骨，鸡胸肉就没这操作了。。
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把鸡肉锤松，变大。
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加入盐，生抽，蚝油，白糖（蚝油和白糖结合才更鲜美）腌制30分钟以上。
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腌好后挂生粉，我是直接把生粉放入保鲜袋中，放进鸡肉上下左右摇晃均匀，这个操作很便捷。
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鸡蛋打匀，把鸡肉放入鸡蛋液挂浆。
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挂好鸡蛋液的鸡肉放入面包糠中裹匀。
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油温5成热，放入鸡肉，小火，炸至金黄，全程大约6-8分钟，视鸡肉薄厚看时间长短，自己把握～
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控油。下面可放吸油纸（我家没有，省略了：））
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摆盘，装饰。
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娃娃们的简餐。
