材料准备好。
掌中宝解冻洗净沥水 (可用厨房纸擦干水分),放入姜片、酱油、生粉、浓香型二锅头、糖、盐、孜然粉和椒盐粉。
用筷子拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,提前隔夜腌制入味。
青椒、朝天椒切圈备用。
九阳空气炸锅调至〃肉排〃功能,温度200度,打开热风预热5分钟。
预热完毕后将腌入味的掌中宝放入炸篮中。
盖上盖子,调至〃肉排〃功能,温度200度,打开热风和搅拌功能,时间为20分钟。
整个烹饪过程中,可以从可视窗看到搅拌棒在翻炒掌中宝,掌中宝慢慢的颜色变焦黄,炸锅将其里面的油脂逼出来。
20分钟后,嘎嘣脆的掌中宝已经炸熟,再放入青椒和朝天椒圈,撒入适量的孜然粉和椒盐粉。
盖上盖子,再打开〃肉排〃功能,混合搅拌3-5分钟即可。