风味茄子鸡肉盖饭

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一直不喜欢做茄子,觉得太耗油了,来到巴塞罗那才知道原来茄子不炸也很好吃。菜谱来源网络。

用料  

茄子 1/3个
鸡肉 150克
配料
蒜末 1/2勺
葱花 1/3
蒜片 4瓣
尖椒 少许
盐、胡椒粉、食用油 适量
酱汁
1/3勺
辣椒酱、生抽 各1/2勺
料酒、蕃茄酱、砂糖 各1大勺
水淀粉(水加淀粉) 各1大勺混合

风味茄子鸡肉盖饭的做法  

  1. 腌制鸡肉:用盐、蒜末、胡椒稍加腌制;
    做饭!

  2. 做酱汁:按菜谱比例放入水、辣椒酱、生抽、料酒、番茄酱、白砂糖等搅浑。

  3. 水和淀粉混合

  4. 开炒-放油炒香蒜片以及葱花,倒入鸡肉直到变色散开,倒入做好的酱汁以及茄子块煮熟,快熟时候倒入水淀粉至收汁,最后淋上饭面,就成为盖饭!

    风味茄子鸡肉盖饭的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

风味茄子鸡肉盖饭相关分类

该菜谱发布于 2017-12-01 00:42:07
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风味茄子鸡肉盖饭的答疑

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