宇妈厨房
溶豆（蛋黄版）
8.2
综合评分
152
人做过这道菜
为了做马卡龙，多出的蛋黄真心不愿意丢掉，在群里和姐妹们进行讨论后，
最终抱着试试看和不怕失败的心态拔草此蛋黄溶豆，
首先在下厨房一一查阅部分亲分享蛋黄溶豆的方子，在此感谢亲们提供的帮助。
又在群里得到了姐妹们的大力支持和鼓励。
以下是我记录自己的制作过程，方便以后查找，希望也能对有需要的亲有所帮助
一切均来源于网络，感谢分享方子的亲和下厨房这个平台。
以下方子针对1岁以上的宝宝，1岁以下的请不要放糖和玉米淀粉，谢谢。
请注意看小贴式，下次补图。
最终抱着试试看和不怕失败的心态拔草此蛋黄溶豆，
首先在下厨房一一查阅部分亲分享蛋黄溶豆的方子，在此感谢亲们提供的帮助。
又在群里得到了姐妹们的大力支持和鼓励。
以下是我记录自己的制作过程，方便以后查找，希望也能对有需要的亲有所帮助
一切均来源于网络，感谢分享方子的亲和下厨房这个平台。
以下方子针对1岁以上的宝宝，1岁以下的请不要放糖和玉米淀粉，谢谢。
请注意看小贴式，下次补图。
用料
| 蛋黄（越新鲜越好） | 3个（约50-55克） |
| 糖粉 | 5克（无甜味，不喜可不加） |
| 玉米淀粉 | 5克（1岁以下可不加） |
| 婴儿奶粉 | 18-20克（我用的三段） |
| 新鲜柠檬汁 | 3-5滴 |
| 高温油布 | 1张（请不要用油纸） |
| 裱花嘴（圆形） | 1个 |
| 裱花袋 | 1个 |
溶豆（蛋黄版）的做法
小贴士
1.1岁以下的宝宝请尽量不要添加糖粉和玉米淀粉，宝宝奶粉相应增加3克左右
2.冬天打蛋黄请全程坐在温水上，水温不要超过45度。
3.没有圆形裱花嘴也没关系，直接用裱花袋剪一个小洞即可，一定要小哦。
4.烤好的豆子请放凉后及时密封保存防止受潮影响口感。
5.因为3个蛋黄打面糊实在太少太少，请一定不要用大的打蛋盆，尽量用小的不锈钢碗哦，切记切记。
6.烘焙时间只是参考，判断是否熟透，从油布上可以轻轻取下不粘油布即可。
2.冬天打蛋黄请全程坐在温水上，水温不要超过45度。
3.没有圆形裱花嘴也没关系，直接用裱花袋剪一个小洞即可，一定要小哦。
4.烤好的豆子请放凉后及时密封保存防止受潮影响口感。
5.因为3个蛋黄打面糊实在太少太少，请一定不要用大的打蛋盆，尽量用小的不锈钢碗哦，切记切记。
6.烘焙时间只是参考，判断是否熟透，从油布上可以轻轻取下不粘油布即可。
