香煎秋刀鱼

Name: 香煎秋刀鱼
Ingredients: 3条秋刀鱼; 若干鲜酱油; 若干蚝油; 适量盐（酱油和蚝油都是咸的，如果不喜欢酱油和蚝油太多的，可以加盐腌制）; 适量白糖; 适量黑胡椒; 若干生姜丝; 适量白芝麻（熟）

6.8 综合评分

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用料

秋刀鱼	3条
鲜酱油	若干
蚝油	若干
盐（酱油和蚝油都是咸的，如果不喜欢酱油和蚝油太多的，可以加盐腌制）	适量
白糖	适量
黑胡椒	适量
生姜丝	若干
白芝麻（熟）	适量

将买来的秋刀鱼去鱼肚肠、鱼鳃，清洗干净，然后切成两段
将处理好的秋刀鱼放在碗里，放入姜丝、鲜酱油、蚝油、白糖、黑胡椒粉，用筷子🥢搅拌均匀，腌制15分钟
在锅中加入食用油，待油温到5分热的时候，将腌制好的秋刀鱼（腌制时候的姜丝不要放进去哦）一条一条放入锅中，中小火煎鱼，待一面煎到鱼皮已经起皱的时候，翻到另一面继续煎，秋刀鱼背部比较厚，两面煎好以后，记得将背部也煎一下哦
待秋刀鱼煎熟以后，装入盘中，撒上白芝麻，美味的香煎秋刀鱼🐟就完成了！