土豆泥三明治

首先土豆要水煮成泥，水煮的话好一点，多少有点水分就不会那么干。水煮后的土豆压成泥，加入少量的沙拉酱，其实加胡椒也可以的，有味道就可以，不过加沙拉酱就会更加稠一点。

鸡蛋水煮，把蛋黄和蛋白分开，把蛋白切碎混入蛋黄里，加入沙拉酱一起搅拌，用的是丘比香甜味的所以没有加其他东西了。为了蛋黄酱不那么干，加点白开水，这么一来就比较稀，不过要控制好水的量，不能太多否则就不是蛋黄酱啦。

拿一片吐司，涂上薄薄一层沙拉酱，放上火腿片，然后涂上土豆泥，不要太厚了，不然不好切开。

土豆泥涂完之后就是涂上蛋黄酱，再依次放上西红柿片，生菜叶，盖上另一片吐司。最后再横竖切两刀，大功告成。