芋头去皮,切一半,半个切成一厘米厚的片,待用
五花肉洗净切片,尽量厚薄均匀,平底锅刷一层薄油,把五花肉片煎一下,煎至出油,盛出
煎好的五花肉里放入生抽,老抽,蚝油,糖,姜丝,蒜蓉,料酒,花椒粉,拌匀,腌制半小时
把切好的芋头放入盘子里,一片芋头,一片腌好的五花肉,排列好,上蒸锅,大火蒸30分钟
腌制五花肉的汤汁到入炒锅,加少量水烧开,调入水淀粉收成汁,淋在蒸好的芋头上面,洒上葱花就可以了
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