豉油金针

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今天看到市场的金针菇非常嫩的样子,毫不犹豫的买了一把,通常它都是用来配肥牛来做金汤肥牛的,今天忽然想用来凉拌,讲真这还是第一次在家凉拌来吃,没想到非常好吃。

用料  

蒸鱼豉油
金针菇 一把
葱蒜 切末

豉油金针的做法  

  1. 去老根汆水,水里来点油,捞出来的时候每一根都油亮亮的。

    豉油金针的做法 步骤1
  2. 过凉水后码齐

    豉油金针的做法 步骤2
  3. 香葱大蒜切末,撒在金针菇上。

    豉油金针的做法 步骤3
  4. 没有辣椒就用了辣椒面,根据口味撒一点。倒蒸鱼豉油,少许醋,盐和鸡精一丢丢,咸味靠豉油来调。

    豉油金针的做法 步骤4
  5. 热油一泼,香味就飘出来了。

    豉油金针的做法 步骤5
  6. 上桌前撒芝麻。

    豉油金针的做法 步骤6
  7. 拍照完毕后就可以拌匀了,然后吃光。

    豉油金针的做法 步骤7

小贴士

金针菇要买看起来不那么长,细细的才嫩哦。
 

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该菜谱发布于 2017-12-01 21:23:57
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