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网红牛轧饼

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易轩芳烘焙工作室的厨房  易轩芳烘焙工作室

用料  

棉花糖(无极岛) 150克
苏打饼干(中祥) 若干
奶粉 45克
黄油 60克
不粘锅 一只

网红牛轧饼的做法  

  1. 小火，将黄油放入不粘锅锅中轻轻搅拌至融化

    网红牛轧饼的做法 步骤1

  2. 黄油融化后加入棉花糖，轻轻画圈搅拌

    网红牛轧饼的做法 步骤2

  3. 搅拌至棉花糖全部融化，一定要小火

    网红牛轧饼的做法 步骤3

  4. 棉花糖全部融化后离火，马上加入奶粉，快速搅拌均匀

    网红牛轧饼的做法 步骤4

  5. 将拌好的糖用小勺等工具分放到苏打饼干上

    网红牛轧饼的做法 步骤5

  6. 再盖上一片苏打饼干轻轻压实

    网红牛轧饼的做法 步骤6

  7. 锅中的糖在操作过程中要不时搅拌，以免温度过高，下面的糖变硬

    网红牛轧饼的做法 步骤7

  8. 操作速度要快，天气凉，糖很快会变硬

    网红牛轧饼的做法 步骤8

小贴士

再分糖的时候锅里的糖要多不时搅拌，不然下面的糖会变硬

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2017-12-02 01:39:01
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