🌶妈妈做的虎皮尖椒🌶
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人做过这道菜
你文婧姐
这是妈妈的拿手菜之一，不多说，一起做吧~是我最爱的味道✨😉✨
用料
🌶妈妈做的虎皮尖椒🌶的做法
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1. 大火，平底锅，直接把尖椒放进去，锅热了之后调小火🔥
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2. 等虎皮形成，尖椒变软，拿出，切一半，再下锅
3. 等完全变软，拿出来，切成小段
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4. 重新起锅，放油，煸葱姜，放入尖椒，翻炒均匀
5. 加入料酒，炒两下，加生抽，香醋，关小火，多加点糖，少加点盐
6. 出锅前加点鸡精，也可加点香油
小贴士
糖一定要多加一点，料酒也能起到提鲜的作用。各种用料可以根据尖椒的多少来定。大家可以一次性多做点，一是因为炒熟之后尖椒就变软了，没多少了，二是因为吃剩的可以放进密封罐放进冰箱，第二天当小菜吃又是另一种风味~个人比较喜欢吃凉的~~
