拌老豆腐

2 人做过这道菜

用料  

北豆腐 适量
适量
食用油 适量
辣椒粉 适量
芝麻 适量
姜蒜泥 适量
生抽,老抽 适量
白糖 少许
适量
红剁椒(没有可不放) 适量

拌老豆腐的做法  

  1. 豆腐切大块,水开放入适量的盐,下豆腐焯水,沥干待用。

    拌老豆腐的做法 步骤1
  2. 适量油烧热,倒入盛有辣椒粉和芝麻的碗里,稍微搅拌。
    分别放入姜蒜泥,生抽老抽,少许白糖,醋和小葱,再次拌匀。

    拌老豆腐的做法 步骤2
  3. 料汁淋到焯过水的老豆腐上,腌一会就可以吃了。

    拌老豆腐的做法 步骤3

小贴士

要选老豆腐,嫩豆腐易碎。
焯水可以减少豆腥味。
淋完汁之后一定要腌一会,最好10分钟以上,这样才入味。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-12-02 12:56:44
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