羊排冷水里浸泡一小时,然后锅里放水煮羊排,注意是冷水。
多煮一会,直到血沫全部汆出,羊排捞出备用,这锅水是不用的。
电压力锅里,把所有调料放入,加一点点水。
电压力锅按牛蹄筋功能,当还剩20分钟得时候人工排气,搅拌一下。再重新按牛蹄筋炖55分钟,保证入味脱骨,美味极了。
排气后,盛出放少量香菜。
出锅。完美。喜欢加胡萝卜,土豆的可以里面炖的时候加菜。
上传你做的红焖羊排