1,淘米,不要太用力了这样米没营养啦。淘好后水静泡20-30分钟后过滤掉水,在大米中倒入适量的油,拌均匀放一边待用。
2,虾处理好以后加少于胡椒,盐,白糖拌匀抹一会。虾头虑干水份,炸虾油,后面有用。
3'锅内水衮后倒入加油拌匀的大米,开大火用勺子往一个方向不停的搅拌(时间大约5-8分钟)感觉大米长胖了,比之前大一圈就差不多了,关中火放入切好的姜丝和虾油,虾搅拌均匀后,在煲个十多分钟加入盐和胡椒就可以吃了!
建议,小葱最好不要加入大锅内如果一顿吃不完下一顿就不好吃了!!!
水的量最好一次到位,如果后面确实需要加水请加开水哦