抹茶长崎蛋糕
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两格芋饼
作者 honeykki
用料
抹茶长崎蛋糕的做法
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提前 低筋面粉和抹茶粉混合过筛三次
烤箱预热160度
鸡蛋和牛奶提前30分钟取出，放至室温
模具中铺油纸
分离蛋清蛋黄，蛋黄中加蜂蜜 香草精 细砂糖
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打蛋器打至颜色变浅
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蛋清分三次加细砂糖，打至中性发泡
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分两次混合蛋白霜和蛋黄糊后
加入过筛的粉类
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翻拌均匀后倒入牛奶
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拌至如图状态，铲起一勺后能断断续续流下
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倒入模具中，牙签搅破大气泡
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预热好的烤箱 160度 40分钟
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出炉后立刻取出 倒扣
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切片 开动
小贴士
蜂蜜不建议使用固体状，木制模具导热性等与金属不同，不建议使用其他模具代替
