光鸭一只
洗净切两半
头、脚先放一边
略煎一下
煎出水分,成金黄色
李锦记卤水汁一瓶,加冰糖、酱油、耗油、料酒适量,加一碗水煮开
花椒、八角、桂皮、香叶可根据自己的口味添加
加葱姜段下鸭子,大火煮十五分钟,转小火半小时,可根据自家口味适量加盐
出锅
装盘
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