抹茶干果软欧

除黄油外，把面饼所有材料放入小G搅拌桶。

差不多揉5分钟，第一分钟一档。

差不多3分钟加黄油。

准备两包每日坚果。

最后 半分钟加入，一档揉匀。

揉好的样子。

滚圆盖保鲜膜，放发酵箱28度进行基础发酵。

发酵到差不多两倍。

均分两份， 再次滚圆，松弛20分钟。

将面团擀开，抹奶酪。我这个奶酪本来就是甜的，如果是普通奶油奶酪，可以加点糖隔水加热搅拌顺滑，冷却再用。

奶酪用的这种。

整形成橄榄形，捏紧收口处。

收口往下放入烤盘，入35度温暖湿润处进行最后发酵。

最后发酵至两倍不到点。

表面撒粉，用锋利的刀割出口子。

继续发酵十分钟，同时预热烤箱。

入预热好的烤箱200度烤20分钟，5分钟盖锡纸，然后改190度，最后十分钟上火170。
火力时间根据你自己烤箱调节。

出炉。

美美哒~~

烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486
欢迎大家关注
新浪微博:Leibaobao00
微信公众号:Lei宝宝的小作坊
便于回答大家问题

配上黑芝麻糊，就是超满足的早餐了，抹茶软欧冷却后颜色就差些，没有刚出炉好看，口感还是很赞的。