红枣切糕

糯米洗净，糯米中保留一部分水（有水但看不出来的感觉），放入可蒸器具（本人用的泡方便面大小的小铝盆），套上保鲜袋以防漏气，上锅蒸10分钟

蒸米期间可以开始处理红枣核，用水果刀将红枣竖着一切三瓣，去除枣核

适自己口味，处理适量红枣，上锅蒸10分钟，蒸好备用

可根据家里工具考虑将糯米和红枣分上下两层单独蒸

待糯米蒸10分钟后，取出加适量开水，注意是提前准备好开水哦，慢慢加水，加水过程中慢慢搅拌糯米，加到看不出有多余水分为止

套上保鲜袋后继续上锅蒸，差不多15～20分钟就可以了，注意蒸锅底下水够多以免烧干锅了

时间到可静置一段时间，待糯米半凉了（可搅拌一下使糯米黏糯，也可加些白糖增加甜度），开始将红枣夹入糯米中，做法儿是戴上一次性手套，手套外沾水以防糯米粘在手套上，一层糯米，压一压，一层红枣，压一压，注意形状，最好放在小盒子里，盒子里放一层保鲜膜，适自己爱好和食材的量决定铺几层

注意铺的过程中不断压实，以防后面散掉不成型，铺好后放冰箱里保鲜，待食，冬季闲凉，食用前可蒸锅中加热