Thera的生活厨房
XO酱
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人做过这道菜
利用小美快速切割和全自动慢炒， xo酱就是弹指之间的美味。
做好了记得在下厨房交作业哦!
做好了记得在下厨房交作业哦!
用料
| 干的干贝泡发一小时 | 100克（干的） |
| 干虾米 | 50克 |
| 火腿 | 50克 |
| 植物油 | 300克 |
| 大蒜 | 50克 |
| 红葱头或洋葱 | 100克 |
| 姜 | 10克 |
| 生抽 | 20克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 辣椒 | 30克 |
| 料酒 | 30克 |
| 黑胡椒碎 | 半茶匙 |
XO酱的做法
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辣椒，姜，洋葱，大蒜加入主锅。
以上比例只是参考，比例自己调配就可以。 不吃辣可以不加辣椒。
最好是加红葱头，香味最好。今天家里没有，我就用洋葱。
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速度5/3秒钟打碎
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用刮刀把锅子壁上的菜刮下来，加入蒸了20 分钟的干贝和火腿。
我试过泡了不蒸的，干贝吃起来硬硬的。口感不好。
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速度5/3秒钟打碎。
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加入所有材料 油， 30-40分/varoma/反转小勺。
XO酱就完成咯!
