炒拉条/炒面
0
人做过这道菜
盛夏的阳光
中国以秦岭淮河一线为南北界限，但我们偏偏就生活在分界线上，所以我们这里的人有的爱好米饭，有的爱好面食，而我就是无面不欢，而我老公基本不吃面，除了......这个炒拉条是我们共同的爱好~
用料
炒拉条/炒面的做法
-
葱花 火腿肠 青椒切碎，备用
-
西红柿切片，大白菜切丝，备用
-
汤锅煮水，水滚后下拉条，煮至8成熟后捞出，过一下凉水，备用（不过凉水的可以倒点油拌拌，目的是不让拉条粘成一坨，不然待会不好炒！）
-
热锅倒油，油热后下葱花爆香，然后下青椒炒软，然后放入大白菜，炒出水，最后放入西红柿，炒烂
-
配菜都炒熟以后放入拉条，翻炒一会后加入生抽，继续翻炒一会，加盐，南德调料，快出锅时候倒入超好的鸡蛋还有火腿肠，继续翻炒几下就可以出锅了！
小贴士
1，用白菜的目的是白菜可以炒出水分，这样拉条不会粘在一起，也不需要再往锅里加水。2，买面条一定要是这种粗的圆面条，不然经不起炒，炒几下全都碎了
