芋头洗净,入高压锅蒸至软糯。
芋头去皮,用压泥器碾成泥状。
芋泥倒入炒锅,依次加入淡奶油、糖粉、黄油、盐,中小火加热混合均匀,翻炒至芋泥细腻顺滑(可留些颗粒),即可盛出待用。
→ 芋泥的出路:a. 作为“空口吃馅料”中的“馅料”加入到香芋蛋糕卷、香芋奶油盒子、香芋派、香芋泡芙之中。b. 芋泥 + 牛奶、燕麦、薏米、红小豆,变身香芋牛奶,此时的芋泥中留些大颗粒口感更美好!可尝试热芋泥+冰牛奶 / 冰芋泥+热牛奶的组合哟~
上传你做的【下午茶时间】心头无限好の香芋泥