荠菜饺子

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寒冷冬日,新鲜的荠菜,是儿时奶奶的拿手美味,如今奶奶已经走了,但是好在留住了奶奶的味道,是思念也是爱。

用料  

荠菜
面粉
香油
鸡蛋

荠菜饺子的做法  

  1. 新鲜的荠菜去除杂质,凉洗干净。

    荠菜饺子的做法 步骤1
  2. 荠菜放开水里焯水,过凉水,挤掉菜里的水分,切碎荠菜。

    荠菜饺子的做法 步骤2
  3. 荠菜,豆干切碎,加入煎好的鸡蛋末,加少许盐,香油,一起拌匀。

    荠菜饺子的做法 步骤3
  4. 将馅料包入饺子皮中

    荠菜饺子的做法 步骤4
  5. 包好的饺子排列整齐,水烧开后大火蒸10分钟即可出锅。

    荠菜饺子的做法 步骤5

小贴士

荠菜洗干净后,用开水烫软即可,迅速捞出过凉水。焯水要快不宜时间太长。
 
该菜谱发布于 2017-12-04 22:54:51
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荠菜饺子的答疑

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