原味蛋糕卷
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人做过这道菜
小土豆_min
我用的烤箱是长帝42升，照片都没有任何修过哈，用的鸡蛋都差不多60克左右（低粉可以根据鸡蛋大小添加）磨具是三能28＊28金盘
用料
原味蛋糕卷的做法
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蛋黄，纯牛奶，玉米油搅拌均匀
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筛入低粉，搅拌均匀
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蛋白打发大气泡加入20g白砂糖继续打，大气泡消失后在加入15g白砂糖
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出现纹路加入最后15g白砂糖，高速打发，出现纹路低速打发两分钟，这样蛋白比较细腻
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可以竖起小尖，但是还是软软的，不是很硬，在低速打发均匀蛋白就可以啦（现在我们要预热烤箱了哦，上下150度）
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加入三分之一蛋白到蛋黄糊里面搅拌均匀（注意不要搅拌过久哦）
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剩余的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀就可以啦
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烤箱中成上下火150度，我烤了30分钟左右，这个时间不一定的哈，因为烤箱大小不一温度肯定有差，可以用手轻轻的压表面不会破就差不多好了
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这一步忘记拍照了，烤好连同油纸一起拉出烤盘放入烤架，等温热时重新拿张油纸盖上，在拿两张油纸翻过来，切除上下两边，借助擀面杖开头压一压，这样不会空心
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放心的卷吧，蛋糕有弹性不会破的，卷好定型10分钟左右，我这个是卷好我小孩直接弄了下所以不平
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切开就可以吃啦，是不是挺简单的呢
