椒盐鲜蔬芋头浓汤

8.5 综合评分
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超浓郁超好喝的椒盐芋头咸汤!最大程度的保留了食材的口感极其营养价值,营养搭配合理!浓郁的芋香咸汤,带着胡椒的辛辣刺激味蕾温暖身体,芹菜的脆爽加上火候刚刚好的嫩滑牛肉粒!喝完以后整个人都有活力了!并且芋头配猪牛肉都是极好的!芹菜又富含丰富的纤维及饱腹感很强,早上喝一杯可以辅助肠胃代谢掉身体垃圾。

芋头百科
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
3. 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。能解毒,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4. 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;
5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,可补中益气。

用料  

去皮生芋头或蒸熟芋头 50g
牛奶 50克
250ml
牛排或牛腩 50g
芹菜 70g
黑胡椒粉 适量
白胡椒粉 适量
海盐 适量
现磨黑胡椒粉 适量

椒盐鲜蔬芋头浓汤的做法  

  1. 如果有速冻牛排就煎牛排,如果没有就把牛腩切小块加料酒,盐,黑胡椒粉,生抽,加一点玉米淀粉抓一抓腌半小时。
    热锅凉油冒热烟后煎七分熟。牛排取50g切小块备用(剩余的牛排还能做个三明治),牛腩就盛出备用即可。
    芹菜茎切小丁备用。

    椒盐鲜蔬芋头浓汤的做法 步骤1
  2. 芋头切小块加牛奶加水放入料理机里告诉打至无渣状态。

  3. 芋泥汤倒入锅中,倒入黑胡椒粉白胡椒粉,现磨黑胡椒,海盐,煮到开锅,冒泡咕嘟。倒入牛肉粒和芹菜丁。

    椒盐鲜蔬芋头浓汤的做法 步骤3
  4. 等锅再煮开即可。大约1min!芋头汤超浓!

    椒盐鲜蔬芋头浓汤的做法 步骤4

小贴士

1.最好用牛肉,如果没有就用火腿或猪肉,尽量不要用海鲜,因为和芋头在一起吃会有不良反应。
2.芋头选用荔浦芋头,也可以是蒸好的克数,但是不要超多50g的配比,不然会稠哭你
3.最好有现磨黑胡椒!因为椒香会更浓郁!
4.不要怀疑自己可以多放一些胡椒粉,当你觉得汤微辣了就是合适了!

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该菜谱发布于 2017-12-05 07:27:10
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