鸡蛋 | 两个 |
低筋面粉 | 150克 |
黑麦面粉 | 适量 |
全麦面粉 | 适量 |
红糖 | 适量(我一般不超过20g) |
盐 | 适量 |
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小苏打 | 3克(可选,增加酥脆) |
花生酱 | 适量(可选,增加"香酥",相当于油的功能) |
肉松 | 适量 |
海苔 | 适量(如果添加的带芝麻的,可以适量减糖减盐) |
燕麦片+牛奶 | 适量,泡到没有牛奶在外面,麦片湿润的程度(增加膳食纤维) |
泡好牛奶的麦片+花生酱
加入面粉,糖
加入肉松,海苔
搅拌均匀,可以揉面,不用担心出筋。
松弛30分钟后擀薄,用叉子叉出小孔,切割,表面刷鸡蛋液。烤箱预热175度,【热风循环!!】下层烤15分钟,拿出来翻面,继续烤。烤到两面干脆,中间仍有水分的时候。降温125度左右,烘干。烘干到中间酥脆,拿出来冷却即可
我喜欢吃中间酥脆的,这样保存比较久。