低脂低糖健身必备肉松酥脆饼干(烤箱/空气炸锅)

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这个房子的原始灵感是"阿拉棒",基本上不需要油。阿拉棒做多了就想要改良房子。我这个因为放了黑麦粉和全麦粉,在揉面的时候外面会显得很干,但是擀开之后实际上是有粘度的、很湿润。所以不用担心面团外面太干。

方子的基础用量可以参考阿拉棒的:低筋面粉130g, 鸡蛋一个,糖适量。我一般会多放一个到半个鸡蛋。

全程用热风循环功能,可以把饼干变得酥脆!热风意味着你也可以用空气炸锅!但是之前发现空气炸锅的烘干效果不如烤箱,应该是内部温度实际上没有标的那么高?但总之炸锅也可以用

非常随意的但是非常上瘾的健身饼干,日常吃也超级好吃,小心别吃太多!

用料  

鸡蛋 两个
低筋面粉 150克
黑麦面粉 适量
全麦面粉 适量
红糖 适量(我一般不超过20g)
适量
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小苏打 3克(可选,增加酥脆)
花生酱 适量(可选,增加"香酥",相当于油的功能)
肉松 适量
海苔 适量(如果添加的带芝麻的,可以适量减糖减盐)
燕麦片+牛奶 适量,泡到没有牛奶在外面,麦片湿润的程度(增加膳食纤维)

低脂低糖健身必备肉松酥脆饼干(烤箱/空气炸锅)的做法  

  1. 泡好牛奶的麦片+花生酱

    低脂低糖健身必备肉松酥脆饼干(烤箱/空气炸锅)的做法 步骤1
  2. 加入面粉,糖

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  3. 加入肉松,海苔

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  4. 搅拌均匀,可以揉面,不用担心出筋。

    低脂低糖健身必备肉松酥脆饼干(烤箱/空气炸锅)的做法 步骤4
  5. 松弛30分钟后擀薄,用叉子叉出小孔,切割,表面刷鸡蛋液。烤箱预热175度,【热风循环!!】下层烤15分钟,拿出来翻面,继续烤。烤到两面干脆,中间仍有水分的时候。降温125度左右,烘干。烘干到中间酥脆,拿出来冷却即可

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  6. 我喜欢吃中间酥脆的,这样保存比较久。

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该菜谱发布于 2017-12-05 08:46:48
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