雪花酥

Name: 雪花酥
Ingredients: 345克棉花糖; 420克小奇福饼干; 100克黄油; 110克无糖奶粉; 70克蔓越莓干; 200克各类坚果（我用了核桃仁，南瓜籽仁，花生，大杏仁，黑加仑，葡萄干，开心果，还可以加黑芝麻，腰果，反正想加什么就加什么，随心所欲）

1 人做过这道菜

今年这么火爆的网红雪花酥，怎么能不尝试呢，对吧～
为乐整型方便，方子刚好是28*28烤盘的量，所有的用料加起来是1245克，两斤半左右～
当时做的时候没打算写方子记录，所以有些步骤没拍照片，不过应该都能看懂的，然后下次要再做的话，我会把照片补充好～

用料

棉花糖	345克
小奇福饼干	420克
黄油	100克
无糖奶粉	110克
蔓越莓干	70克
各类坚果（我用了核桃仁，南瓜籽仁，花生，大杏仁，黑加仑，葡萄干，开心果，还可以加黑芝麻，腰果，反正想加什么就加什么，随心所欲）	200克

把生花生烤熟晾凉去皮，一般正常情况是180度烤15～20分钟左右，根据自家烤箱调整哈～（花生原本就熟或者不用花生的忽略这步）
把大杏仁烤漆熟，150度15～20分钟左右
所有材料准备好，我把小饼干，蔓越莓干和坚果都拌一起乐，黄油称好我直接扔进不粘锅乐，所以没拍照片哈～奶粉我用的安佳无糖，但几次试验下来，个人还是更偏爱雀巢，个人哈～棉花糖目前为止用过3种，展艺的，雅谷的无添加，无极岛的，个人偏爱无极岛的～
用小火把锅内黄油融化成液体
不要等黄油变烫，立刻加入棉花糖翻炒，不要停，直至棉花糖完全融化并和黄油融为一体，略微再翻炒一两分钟
倒入奶粉，翻炒均匀直至无干粉
加入果干和坚果，关火
把所有材料翻炒均匀，所有材料都粘连在一起并有明显拉丝
烤盘底部垫油布或者油纸，然后在上面均匀的撒上一层奶粉（可以用筛子筛入哈～）
把混合好的所有材料放入烤盘，用擀面杖擀平
取出（连油纸一起）放置案板上，表面再筛入一层奶粉
切成自己喜欢的大小
密封保存。其实刚切好的时候吃真的没有惊艳到我，甚至后悔做这玩意，但是第二天再一尝，不得了，口口生香，好吃的停不下来～