红薯蛋糕

Name: 红薯蛋糕
Ingredients: 100克低筋面粉; 120克红薯泥; 1个鸡蛋; 40克玉米油; 30克牛奶; 20克白砂糖; 3克泡打粉

7.1 综合评分

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我型我秀-1

简单、大方、应季、手边的食材，买到方便，也最讨人喜欢。低油低糖不用打发鸡蛋，吃起来外酥内软十分美味。烤完时满屋飘着红薯的自然香。做法真的很简单，喜欢的就做起来吧

用料

低筋面粉	100克
红薯泥	120克
鸡蛋	1个
玉米油	40克
牛奶	30克
白砂糖	20克
泡打粉	3克

红薯蛋糕的做法

红薯切片
红薯蒸熟
将红薯压成泥
鸡蛋、玉米油、糖、牛奶称好放入盆中
将蒸熟的红薯泥与上一步混合搅拌成糊状
低粉和泡打粉过筛，与混合好的红薯糊一起拌匀，直到没干粉为止
倒入模具，轻轻震几下
送入预热170度的烤箱，中层烤35分钟。
20分钟后的样子
烤好后顶端的裂口也会开花，心情还是有点小激动
出炉立即取出，放在晾网上晾凉
此款蛋糕的模具
有红薯金灿灿的，拍照颜值担当

小贴士

1.红薯隔水蒸水量会大，请酌情处理
2.喜甜的可多加10-20克糖，我的红薯很甜只用了20克糖刚好

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该菜谱发布于 2017-12-05 12:51:50

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