烤鱼家庭版(平底锅)

准备材料。辣椒和孜然粉忘了拍照，萝卜我觉得一个吃不完，所以切了一半。

买鱼的时候，老板已经帮我宰好了，所以洗干净，放一勺油，料酒，少量盐，孜然粉，腌一个小时。

把姜，蒜，香菜，葱切好，辣椒切好。又忘了拍辣椒，请各位见谅，因为本来不想放辣椒的，胃不好，不能吃辣椒。

萝卜用切丝，韭菜洗干净。

拿一张锡纸，倒一勺油，把鱼放上去，再倒一点油，再拿一张锡纸把雨包好。

在不粘锅上倒点油，把锡纸包好的鱼放上锅小火煎。煎了一面要翻另一面煎。记得两面都要煎，我的鱼小，一共煎了不够十分钟。

煎好了，小心拆开锡纸。

韭菜和萝卜放在开水里烫一下。

烫好了放在一个干净的盘或者锅垫底。

把鱼放在上面。

在锅里放油，姜，蒜，豆瓣酱，生抽，蚝油，辣椒，适量水，煮开。

豆瓣酱是图片那种。老公说想吃榨菜，于是我又放了一包。

最后把葱和香菜，煮好的汁淋上鱼，大功告成。