🍋柠檬饼干

1　黄油切成小块放在容器中室温软化

2 用打蛋器稍加搅拌

3加入细砂糖和盐，用打蛋器搅打均匀（图3）。

4新鲜柠檬洗净表皮，刮取柠檬皮屑，挤出柠檬汁备用（图4）。

5把柠檬汁加入黄油中搅拌均匀（图5）。

6低筋粉过筛后加入黄油中，并用刮刀略加切拌（图6）。

7把柠檬皮屑加入面糊中

8拌匀成团，然后整形成长圆条状，并放入冰箱冷冻至硬，再取出放在粗砂糖中滚一下，使面团表面粘满糖粒

9用刀把粘满粗砂糖粒的面团，切成厚约7毫米的饼坯（图9）。

10把饼坯排入烤盘中（图10）。烤箱预热180℃，中层上下火，烤15分钟左右，然后利用烤箱内的余温再继续焖10分钟。最后把烤好的饼干取出放凉并密封保存。