蔓越莓南瓜蒸糕
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人做过这道菜
一束阳光烘焙日记
贝贝南瓜很硬，但是蒸过后就软了，这也是最天然的绿色食品，解决孩子不吃南瓜的苦恼。我是为了记录好的配方子，也方便自己查找，所以就写了。
用料
蔓越莓南瓜蒸糕的做法
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准备贝贝南瓜
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南瓜处理切块，隔水蒸10分钟
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南瓜放入榨汁机加入100克水打泥
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加入糖搅拌均匀
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接着加入中筋面粉、泡打粉、盐和酵母。
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用橡胶刮刀搅拌均匀无干粉颗粒，此时面糊比较粘，但也不能用手揉成团，我随意弄弄。
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盖上盖子放到温暖地方进发酵到2倍大。
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不粘模具擦层薄薄的油食用油，不粘模具擦油后脱模更容易。
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发酵好后排气。
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装模具盖盖子进行醒发15～20分钟。
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随意放上蔓越莓装饰，盖上盖，冷水上锅水开后中火蒸30分钟，关火闷5分钟后开盖。
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不烫手脱模，完美。
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孩子们可喜欢了
小贴士
1、贝贝南瓜水少所以要加水。
2、发酵一定要2倍大。
2、吃不完放冰箱冷藏，要吃拿出来隔水蒸热当早餐也不错哦！
2、发酵一定要2倍大。
2、吃不完放冰箱冷藏，要吃拿出来隔水蒸热当早餐也不错哦！
