鸡胗切片焯水,捞出后备用,蒜苔和洋葱切丁,辣椒剪段去籽,姜切片。
锅里放油加热,将红辣椒段,姜片,八角下锅,出香味后放入鸡胗,然后放料酒去腥,鸡胗炒干后放蒜苔丁和洋葱丁,放盐,生抽,少许白糖,淋明油出锅。
上传你做的爆炒鸡胗