香菇鸡肉馅馄饨

2 人做过这道菜
铁闺蜜来我家串门了,早上早早的起来给她做早点 因为她喜欢吃香菇,所以做了香菇鸡肉馅的馄饨

用料  

干香菇 20朵左右
鸡胸肉 2块
馄饨皮 100张
鲜酱油 2大勺
蚝油 1大勺
蛋清 1个
适量
花椒粉 1小勺
鸡精 1小勺
玉米油 2大勺

香菇鸡肉馅馄饨的做法  

  1. 鸡肉切片切丁剁成肉末

    香菇鸡肉馅馄饨的做法 步骤1
  2. 干香菇加水泡发,我是提前一夜泡的。早上起来后把香菇捞出,攥干水分,切丁。

    香菇鸡肉馅馄饨的做法 步骤2
  3. 鸡肉末加上面👆写的所有调料,搅上劲儿备用。

    香菇鸡肉馅馄饨的做法 步骤3
  4. 把香菇丁放入腌好的肉馅里。搅拌。

    香菇鸡肉馅馄饨的做法 步骤4
  5. 然后备一碗水。包馄饨需要在面皮上沾水。包的是元宝馄饨。还有很多种,随便包。我觉得无所谓形状好不好看。反正都是要煮好吃进肚子里的,皮薄馅大才完美。

    香菇鸡肉馅馄饨的做法 步骤5
  6. 包好的可以摊开冻上。定型后在放在食品袋里放在冷冻室。不过鸡肉馅冷冻后肉质会比较柴,建议做完就吃,口感最好。清水开了煮馄饨,水开点凉水 反复三次就好了。拿个大碗,放紫菜虾皮榨菜丁白胡椒粉盐酱油陈醋,汤料按照自己的口味来,我喜欢放着几种。然后馄饨盛出,加煮馄饨的汤搅拌。最后放点香菜末✌️

    香菇鸡肉馅馄饨的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-12-05 22:03:53
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