黑椒鲍菇猪肉饭

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我自己是非常非常非常喜欢吃胖纸菇的!
这个口感就和吃肉一样结实
而且主要是非常非常简单
调料也是最简单的调教
想着这么美味的东西一定要大家一起分享
就记录一下做法!

用料  

杏鲍菇 1个
梅花肉or腿肉 适量
洋葱 半只
纯肥肉 3小块
适量
黑胡椒碎 适量
少许
淀粉 一勺
料酒 两勺
蜂蜜 适量
食用油 适量

黑椒鲍菇猪肉饭的做法  

  1. -猪肉切成小长条,猪肉里加入盐、黑胡椒碎、淀粉一勺、糖适量,用手捏,腌十分钟入味。杏鲍菇切片
    -洋葱切片铺在锅底,肥肉也放上去,撒上黑胡椒和食用油,大火,炒出香味。肥肉没有也没关系,有的话更好,因为很香,不是用来空口吃的哈!
    -放入切好的杏鲍菇片翻炒支两面金黄微焦,盛出盘。

    黑椒鲍菇猪肉饭的做法 步骤1
  2. 放入腌好的猪肉,反复翻炒同时加入盐和黑胡椒调味,撒一把糖,淋一勺料酒,直到猪肉两面微焦关火。

    黑椒鲍菇猪肉饭的做法 步骤2
  3. 准备一张锡纸,涂一层蜂蜜,把猪肉放上去,在铺一层杏鲍菇盖住,再淋上少许蜂蜜,锡纸包起来,进烤箱220℃15分钟。
    ps:进了烤箱会让猪肉变得水润很多,如果喜欢吃表面焦焦的口感的,就不用进烤箱,直接锅里放杏鲍菇淋蜂蜜翻遍入味出锅就行。

    黑椒鲍菇猪肉饭的做法 步骤3
  4. 趁猪肉在烤,锅里放油放入冷饭,翻炒,我留了一部分杏鲍菇炒在饭里,也可以不留。
    把烤好的猪肉杏鲍菇浇在饭上,进行翻炒!
    注意!!!如果锡纸里水很多,就不要全部倒在饭上,不然饭会很湿!!

    黑椒鲍菇猪肉饭的做法 步骤4
  5. 最后把饭平铺在锅里,中火5分钟,会有锅巴哦!!我的是不粘锅,而且是双面煎锅。家里锅子不方便做出锅巴就不要尝试,不然会糊哦~

    黑椒鲍菇猪肉饭的做法 步骤5
  6. 吃吧!!!!大口吃肉!!!!
    这个饭香得不得了!浓浓的黑胡椒杏鲍菇味搭配一点点蜂蜜的清甜~一点都不腻!!~~

    黑椒鲍菇猪肉饭的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2017-12-06 14:41:26
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