-猪肉切成小长条,猪肉里加入盐、黑胡椒碎、淀粉一勺、糖适量,用手捏,腌十分钟入味。杏鲍菇切片
-洋葱切片铺在锅底,肥肉也放上去,撒上黑胡椒和食用油,大火,炒出香味。肥肉没有也没关系,有的话更好,因为很香,不是用来空口吃的哈!
-放入切好的杏鲍菇片翻炒支两面金黄微焦,盛出盘。
放入腌好的猪肉,反复翻炒同时加入盐和黑胡椒调味,撒一把糖,淋一勺料酒,直到猪肉两面微焦关火。
准备一张锡纸,涂一层蜂蜜,把猪肉放上去,在铺一层杏鲍菇盖住,再淋上少许蜂蜜,锡纸包起来,进烤箱220℃15分钟。
ps:进了烤箱会让猪肉变得水润很多,如果喜欢吃表面焦焦的口感的,就不用进烤箱,直接锅里放杏鲍菇淋蜂蜜翻遍入味出锅就行。
趁猪肉在烤,锅里放油放入冷饭,翻炒,我留了一部分杏鲍菇炒在饭里,也可以不留。
把烤好的猪肉杏鲍菇浇在饭上,进行翻炒!
注意!!!如果锡纸里水很多,就不要全部倒在饭上,不然饭会很湿!!
最后把饭平铺在锅里,中火5分钟,会有锅巴哦!!我的是不粘锅,而且是双面煎锅。家里锅子不方便做出锅巴就不要尝试,不然会糊哦~
吃吧!!!!大口吃肉!!!!
这个饭香得不得了!浓浓的黑胡椒杏鲍菇味搭配一点点蜂蜜的清甜~一点都不腻!!~~