豆鼓用水清洗几次,碎末。生姜大蒜切末。(越细越好)
老南瓜切片蒸烂。
所有材料放一起揉,盐(半包左右)辣椒粉根据自己需要加,芝麻油揉的差不多的时候放下去,揉均匀至不会散开就差不多了【糯米粉跟南瓜都可以先加一部分,然后看情况加量】
按成饼状,下锅跟馒头一样蒸。(蒸的时候下面垫个纱布)
下锅蒸至表面出现蜂窝孔就熟了(一般情况下半小时到四十分钟)
放太阳底下暴晒两到三天,开始晒的时候要去翻面,因为容易粘【想存放时间长点可以晒干一点,一般太阳好的情况三天就足够】
要是觉得硬可以切片下油锅炸至金黄,这样子就会非常香酥软脆,特别好吃。